花月ヶ瀬温泉  やぶ月

加計に新しい温泉がある？らしく、久しぶりに行ってみた。
まずは併設の蕎麦屋さんでランチして、これ なかなかいいよ〜
美味しくてボリュームもお値段もいい。　
なにより温泉も広島には珍しい、ヌルッとしたアルカリ性単純泉で
しかも濃いめ、浴場はちょっとコンパクトだけど気に入ったよ。
instagram.com/tsukigase.hotspring/


あ〜　加計もちょっと来ない間に、変わったなぁ。

鯛焼屋  よ し お

温泉もだけど、その横になんと鯛焼きの老舗、「よしお」が
移転してきてる。相変わらずのすごい人気だ。
とうぜん並んで買う、やっぱり よしおの鯛焼きはいい！
よしおを知って30年以上、加計と言えば よしおだから。
taiyakiya.com/
instagram.com/taiyakiya440/


トンビが旋回しながら、ゆっくりと上昇していく。
子供の頃、島にいた時もこうしてトンビをずっと見ていた。
取りになりたいとか、そんなん ないけど
こうして山でトンビ見ていても、彼らは変わってないな。

JAM cafe　

三原のジャムカフェさんより、メニューの制作依頼を頂いた。
昨今やっぱり値上げするしかないのよね、仕方ないです。
ezuyalan.com/room/2022/


いつもはジャムさんが写真を切って、手描きのメニューブックに貼り
作っていた。なのでこちらが制作するならやっぱり、
一目瞭然わかりやすいイラストで。



いいじゃないの〜（ 自己満足 ）我ながらいい感じに まとまったかな。



この日はちょうど出張だったので、帰りにお店まで寄り道して。



ジャムカフェは開店当初、雑貨屋さんだった。
あれから20年以上、一人でのんびり？でもいつも凹みながら
ずっとまじめにやっているよ。






この奥の離れ席がお気に入り。

今年初めての大雪。明け方の３時間で一気に積もった。




15㎝くらいかな。昨年は 12月初めに一回だけ、それもここらでは
ほとんど積もらなかった。　やっぱり温暖化は徐々に。



この風景を見て 24年、ゆっくりとでも確実に変わってきた。

キッチン

も も 花  MOMOKA

年末に食べに行って、この 31日に閉店するという近所のラーメン屋さんへ。
最後のランチは中華そばと半チャーハンセットにした。
たぶんだけど、別れを惜しむ常連さんたちで、いっぱいだった。

ごちそうさまでした。

おつかれさまでした。


お隣の古いコインランドリー、テントの手描きサインが泣ける。
この中広の裏通りはまだまだ古い建物や家、川沿いに大きな公園がある。
このもうちょっと北に100m、矢沢永吉の母校中広中学校があり
その北口正面に、私が高卒で勤めていた増成織ネームがある。

その会社の 4階の奥にあった四畳半のボロい社員寮に 1年間
住み込みで働いていた。

だからここらは 庭みたいに歩いていた。
ちょうど 40年前のこと。

MARINA

MARIO ESPRESSO

ついつい行きやすいのと、店長がお気に入りなのでマリーナへ。
でもこの日のゲストはここに、もっとも因縁のあるお方と。





ここで久しぶり、3年半ぶりかなぁ〜 大賀兄と再会。
WOODPRO Shop & Cafeを辞められて、今は運送業で

稼いでいる。



マリーナ マリオエスプレッソが開店したのは 1997年。
その初代店長で MARIOで 1番稼ぎまくってた大賀さんと
現在、MARIOでは もっとも気を吐くケンタロー店長。

27年の時間を超えて
同じ店舗で人生を費やしている二人。







この場所に MARIOがあるかぎり
また来るね。






それとここのセカンドトイレ、26年ほど前に増設されたものけど
超短時間、低予算で設置されただけに、ディスプレイも飾り気も
まったくない、病院のようなトイレだったんよ。
それを床以外は自由にペイントして遊んでくれというので〜
まるまる騙し絵にしてやったわ. 笑




ここでもマスター（現・真理雄会長）にあやかって
エドワード・ホッパー模写で。

へッパーさん、忖度しまくってますね. 笑

ココノ ススキノの現場を出て、中住さんとカレー食べてから
彼は現場に戻り、さてと。
帰りの飛行機までたっぷり時間はあるけど。

COCONO

SUSUKINO

まずはやっぱり、ココノ ススキノをゆっくり見ておこう。
外は寒いし、雪だし。やっぱり地下の食品フロア 気になるし。
cocono-susukino.jp/


エスカレーターで降りたら、いきなり大きなパン屋さんがあって
香ばしいいい香りが〜



旨そう〜なんだけど、う〜ん。



その向かいには花屋さん。



その向こうにはケーキ屋さん。この貴金属店のような
1段ショーケース、どこも時流だねぇ。



美味しそうだけど 高〜い！

The  Smoke  Shop

Maruyama  Hokkaido

このスモークの専門店が良かったね〜　スタッフのお姉さんも
素晴らしい対応で
instagram.com/thesmokeshop_maruyama


アイテムと商品力がすごいな、ギフトのパッケージも完璧で
思わず東京の妹にセットを送ってしまった。
これシマヘイさんに見せてあげたい。



この鯖の薫製焼き弁当、食べたかったなぁ〜マジで. 笑



薫製品の隣では、北海道の作家もの陶器が売られていた。
委託ではないらしい〜





この肉屋もおもしろいというか、やっぱり時流にしっかりのった
店舗の創りで、わかりやすい。パクリというか業界は狭いのよね。






でもさすが北海道、エゾシカ肉がガッツリ売っていたし
ジンギスカン用も〜　ジビエだね。




スタバもちょっとテイストが変わってる。でも
この細い緑や青のタイル使う店舗、増えてるね。






しばらくココノでぼーっとしてたけど、歩いて札幌駅まで
途中、商店街を周ったけど、買いたいものもなく。



ついつい飲食店を撮ってしまう、職業病. 笑



雪が降ってきた、足が痛い。思わず出てきたスタバへ。
路面店で大きな店だったけど、ほぼ満席。



窓ごしのカウンターへ。よく見たら ちっちゃい雪だるまが。

P A U L

depuis 1889

札幌駅でぶらぶらとお土産を漁ってると、なんと
フレンチのパン屋「 ポール 」があったので思わず入店。
pauljapan.com/
stellarplace.net/shop_detail/


あら〜ここでカフェ、したかったなぁ〜

さて千歳空港へ。
初日からハードな出張ディスプレイだったけど
いい仕事できた。

帰りはまっすぐ広島に降りてちょうだいよ。

Wallace  Brothers  Cheese  Bar

札幌まで丸 1日かけてたどり着き、翌朝は待ちわびていた現場へ。
昨年、すすきのにオープンした商業施設「 ココノ ススキノ 」
その 3Fレストランフロアが今月末に開業するので、
店舗ディスプレイの施工、取り付けまで。
ezuyalan.com/
cocono-susukino.jp/


軽いアルミ鍋とフライパンを 100個 買い集めて、ブロンズ色に塗装。
銅鍋じゃないよ、ホンモノの銅製だと重いしめちゃ高い〜
初めての試みでここまでの準備に、けっこう時間かかった。



設計デザイン「 ポリディアインク 」中住さんと一緒に
ひとつひとつ手分けして 吊り下げていく。 
設計して依頼してくれるのに、いつも的確な指示で しかも自ら
こうして手伝ってくれる。
彼なしでは このお仕事はとてもできないので、感謝しかない。

polidea-inc.com/






ほぼ完成〜　おつかれさまでした！







まず大まかなレイアウトを決めてから、コツコツとぶら下げて
バランスをとっていく。中住さんのチェックを受けて
そこからていねいにひとつづつ、吊している銅線の結び目を
絞めていく。地震がきても落ちないようにね。





この店舗の正面右角の鍋やフライパンは目立つ場所なので、
シェフが使うプロ用を並べてある。鉄製フライパンや中古の
フレンチアルミ鍋など 10点ほど。
他のものに比べ、5倍ぐらい高いけどね. 笑



大きなフライパンで直径36㎝、中には 40㎝超の
ホーロー製アンティーク洗面器もあるのよ。

















店舗の反対側壁面は、全面チーズのイメージボードになっている。
大胆でいいね〜　美味しそうだ！


この店名とロゴデザインも中住さんが提案したもの。
ここで店名の由来を聞いて、個人的に大ウケ！でしたよ。
北海道でチーズ料理専門店だからと思いついたらしく〜　
なるほどです、だからこの書体で「 ウォレスとチーズ 」といえば、
わかる人には わかるかなぁ. 笑






中住さんは 店舗引き渡しのチェックに余念がない。

じつは同時に「 テッパン スパゲッティ」もオープンする。
こちらも中住さんらしい渋めのデザインで、屋根のテント風フレームと
腰のボーダースリットがセンスいいね〜　この写真じゃわからんか、
素材の質感と色調のバランスが絶妙に計算されていて、新しくも
どこかしら懐かしい意匠。とにかく秀逸だね。

中住さんも広島は尾道出身。こんな私を活かしてくれて
有り難い限りだ。






さて翌日、広島に帰る前に現場に寄ってみると
もうサンプルケースに商品が並べられていた。なるほど〜
美味しそうだなぁ。。。



さすがに札幌、おいそれとは行けないけど、今回は飛行機と
ホテルのセットで、案外安く行けたのでね〜
旅行かねて再来したいな。
モエレ公園に また行きたいし。

朝 8時 30分、広島空港から直行便で札幌へ。でも昨夜からの大雪で
いったん羽田に降りることに。予告されたフライト予定まで 2時間もある〜
ハラへったから、広〜い空港内をウロウロして、なぜかカツカレー. 笑
レトルトっぽいけど旨かった。



コーヒーをちびちび飲みながら、飛び立つ飛行機を何機も見送った。




さて、そこからがたいへんだった。
余裕かまして搭乗口へ行くと、さらに 2時間半待ちと案内が流れ〜
またダラダラと待ち続け、ようやく飛んだのが 16時〜
1時間飛んだ頃、札幌には大雪で降りれないから引き返すと
機長アナウンスが〜涙
そしてまた羽田で 2時間半、東京の妹宅に泊まらしてくれ〜とか
画策していると、ANAが最終便を飛ばすことになり
やっと到着した〜
広島から直行で千歳まで、2時間30分で行けるのが
けっきょく12時間40分かかった訳で. 涙   丸 1日仕事もできず
だから飛行機はキライなんだ！
ああ〜　やっぱり冬の北海道をナメていたね。

13時にはホテルに着いていた設計デザイナーの中住さんと
すすきの深夜のラーメン横丁で、熱く美味しいラーメンを食べて
さっさと寝た。

あら、中住さんの事務所、ホームページが新しくなっている！
polidea-inc.com/index.html

O M O  3

Hoshino Resorts 
Sapporo  Susukino

それにしても中住さんが選んだ、このホテルがとても良かった！

星野リゾートグループだけどカジュアルでリーズナブル、とにかく
細部にいろいろと工夫がされていて、業界的に学ぶことも多い。
とても新しいスタイルのサービスで快適だった。
hoshinoresorts.com/


このホテルのフード・ドリンクステイションがとても面白かった。
スペースの壁や什器のすべてに、プリントしたクロスが貼られていて
セルフでの誘導を促す、騙し絵イラストになっていて めちゃ秀逸。
機能的でいてたのしいし、モノクロでタッチもチープながら
センスがとてもいい。壁画でこんな騙し絵を描いてきた自分が見ても
とてもいい刺激と、これからの仕事にもすごく活かせる。



キッチンがないので、セルフで食品をとってレジでチェックする。
おにぎりから地元のお寿司、パンも近所のパン屋さんから取り寄せて
北海道だからご当地のヨーグルトやドリンク類も、そのほとんどが
地元の有名品からセレクトされていた。



レジはすべてキャッシュレス、選んだ商品をバーコードで読み込んで
ペイペイで払った。



モーニングとしてこの笹の葉寿司とヨーグルト、美味しかったなぁ〜




ゴミの仕分けまでいいでしょ〜　星野リゾートやるなぁ。



窓のテントのストライプまでプリントですよ。面白いなぁ。



ファサードのディスプレイも「すすきの」夜のサイン風イメージで楽しく
インバウンド向けですかね。


でもこの観覧車？のキャビンはなんだろ？笑
若い外国人カップルが入って撮影してたけど。






じんぎすかん  マルタケ  すすきの本店
さて翌日、仕事終わりの夕食はやっぱり〜　札幌といえば
ジンギスカンでしょ！　ホテルに聞いたら有名店は何軒もあるけど
ホテルの真正面の人気店へ〜
instagram.com/marutakehige/



ここは文句なしの大当たりだったね〜　マジ美味しい！！
びっくりもんだった、とても狭い店でカウンターと大テーブルの個室が
2つあり、真っ白の壁には大量の落書きとサインが。



広島から来たと言うと、渋い仕事しながら大将が
奥田民生が好きだと言って、でも民生はいつも決まってる
有名店しか行かないらしく。
でも店には同じ広島出身のパフュームが来たらしい〜笑
サインもしてあった。

konbu

Susie Bagel

福山のスージィベーグル へ。49日過ぎるのを待っていた。
instagram.com/sidsusie103/

Cadona

朝一で近所のカドナまで。
お土産はこれしか思い浮かばなかったね。
instagram.com/masao_katsura/


予約してないからちょっとしか買えないけど、休日しか食べれない
フォカッチャサンドとか目当てに。











古い写真データを探してみたら、この初めてスージィに
行った時の写真が 1番いいお顔だった。



このスージィの愛車、Miniと一緒に描くことにした。
こぶちゃんに会った時、この車の後ろの縁側にいたのが
印象に残っている。






こぶちゃん（コンブ）いい子だったなぁ。
やっと休めるね。

またいつかスージィのとこへ
戻ってきてね。

丸 亀 製 麺
さてと〜　仕事始め。スタッフ郷原さんとの初ランチは
リクエストでやっぱりうどんなのね. 笑　
年末のモスといい、食の細いのが心細いけど。
今年もよろしくね。
marugame.com/



年末から頭が GREEN！なのは、まだ見慣れない. 笑

今住んでる大きな古民家に引っ越して、24回目の正月。
いつもと変わらない、美味しいお雑煮を食べれる幸せ。




いつもと変わらない、トンボ帰りの島帰り。
島はいい。やっぱりここで育って、ここに生かされている。




山の段々畑、墓場から見える瀬戸内海。
50年前とはもちろん変わっているのだけど
それも大したことはない、一瞬のこと。