20210420180358.jpg

KONDITOREI

FELDERCHEF

 

この日も廿日市で打ち合わせの帰りに、甘い寄り道ドイツ菓子〜

フェルダーのカフェスペースは目の前が桜満開に! いいね〜

でもスマホ撮影なので、この感動伝わらないなぁ。

春はいいねぇ〜 春は。

 

felderchef.com

 

 

20210420174859.jpg

丸亀製麺

春といえば先月の この丸亀製麺〜アサリうどんすごいなぁ!

毎年この時期は頼んでしまう、今年はこの旨辛が美味しそう。

 

 

20210420174937.jpeg

アサリの殻入れが大きいでしょ〜それもそのはず、この日はなんと

26個入ってたよ〜

 

 

 

 

 

20210420175016.jpg

瀬戸内藻塩らーめん シオノセカイ

 

こちらは 2月に、事務所の近所にオープンした塩ラーメン店。

ラーメン有名店がプロデュースしてるらしい。

イチオシの背脂藻塩らーめんをチョイス、12時には並んでいたが

待たずに食べれたね。

 

instagram.com/shionosekai

 

20210420175032.jpg

スタッフ鈴木さんは淡麗藻塩らーめんで、ごちそうさまでした!

 

 

 

20210420175052.jpg

ラーメンといえばこの社長と。

広島WEB業界 No.1 ラーメン大好き、 アイ・エー・アイ(株)の

藤本くんと。彼の事務所もすぐ近所なので、打ち合わせを兼ねて

まずは実食。二人して塩で背脂って珍しいねぇ〜と言いながら…

 

 

iaiweb.co.jp

 

 

20210420170907.jpg

pizzeria

PARCO della PACE 

 

打ち合わせの前後とか 時間がない時に、でもピッツァのランチを

いきなりリクエストされると、なんか手前味噌というか楽に食べれる、

パルコさんに行ってしまう。街中でリーヴァやポリポほど、

予約しないと難しくない、高くもないけど、安くもない。

MARIOほどカジュアルでもないし、もちろん味も外していない。

個性ないようで そこがきっちり個性になってる. 笑

写真のピッツァも肉肉しく、ネギと合わせてテリヤキトマトソース. 笑

 

facebook.com  PARCO-della-PACE

 

 

20210420170945.jpg

この日はかつての教え子さんと、こちらが相談にのってもらった〜

 

 

 

20210420171055.jpg

そしてまたこの日は打ち合わせの前の、段取りかねてランチ。

またしてもパルコさんへ。ピッツァが食べたいリクエストかぶり〜

 

 

 

20210420174538.jpeg

いつものしらす たっぷりビアンケッティはここの定番〜

 

 

 

20210420174558.jpeg

この日のシェフのおすすめはビスマルク、玉子が新しいお取り寄せで

黄身が白い卵。熊福さんと同じね、餌に米を食べさせているから

白くても味わいは同じ。でもちょっと卵臭さがなく、

ほんのり甘味が強いかな。

 

 

 

20210420174642.jpg

NUDE ELEMENTARY

 

出ました、ヌードエレメンタリー髙本先生ですよ。余裕ですね. 笑

依頼しているお仕事もいよいよ 最初の山場へ。これは彼じゃないと

引き受けてもらえない、クセのあるやっかいな物件だけど、

必ず成功に導いてもらえるから、安心して進められる。

 

 

https://www.nude-e.jp

 

 

20210403201436.jpg

TRATTORIA PIZZERIA

p o l i p o

 

実はちょっと延期になっていた、久しぶりのありがたい 3人会!

牛来さんのリクエストでこれまた 久しぶりのポリポへ。

今はメニューにない、前菜盛り合わせはさすがのインパクト!

 

polipo-net.com/

 

20210403201413.jpg

3月17日は牛来さんの誕生日〜 BOSSより

真っ赤な薔薇のプレゼントから。

 

 

20210403201318.jpg

この日の 3人会はまたしても、そんな牛来さんからの

いきなりとんでもない〜カミングアウトで始まった. 笑

 

 

 

 

 

20210403201501.jpg

出ました〜 10種類のポリポらしい前菜で すでにお腹半分 埋まる. 笑

 

 

 

 

20210403201535.jpg

ピッツアもポリポ! タコがプリッと焼けて、口の中でタコ焼き状態. 笑

 

 

 

 

20210403201518.jpg

8ヵ月ぶりに来たら見かけない、かわいいスタッフさんもいる〜

 

 

 

 

20210403201556.jpg

パスタはワタリガニのリングイネ、極太の麺がとても好み。

このワタリ、なんとあのファームスズキさんとこの 車海老を食べて

育ったカニらしく、島育ちのワタリガ二はおやつだった私でも

食べたことないほど 身が柔らかく、味わい濃いくて甘い〜 

これは当然ながら美味しい!

 

farmsuzuki.jp

 

 

20210403201626.jpg

メインは青森から直送の ナメタカレイを窯焼きで!

活きてたのを神経締めして熟成させた、なんとも味わい深い〜

 

 

 

20210403201642.jpg

皮の焼き具合もちょうどいい、これも美味かったなぁ…

 

 

 

 

 

20210403201714.jpg

30th ANNIVERSARY  

CANDO CORPORATION

 

じつは延期になってたけど、2月は「 カンドウコーポレーション 30周年 」

「 株式会社ミエルカ 8周年」のお祝いでした〜 

BOSS!おめでとうございます!

 

 

20210403201658.jpg

 

カンドウの30周年メッセージもぜひ!必見ものです。

can-do.co.jp/a/30th

 

 

 

 

 

20210403201740.jpg

Dolce e Salato dal

polipo

 

せっかくのデザートもさすがにお腹パンパン、食べれなくて残念〜

BOSSがお持ち帰りに。そのあとポリポの横、2軒となりに

来月オープン予定の「ドルチェ エ サラート」へ。

 

 

20210403201814.jpg

テイクアウトできるイタリア伝統のお菓子やパン、食材など販売予定。

ババはポリポでもよく食べたけど、カンノーリがなつかしいなぁ。

 

 

 

20210403201833.jpg

 

 

 

 

20210403201923.jpg

もちろん自慢のジェラートもあり、ここでもすぐ食べれる。

 

 

 

20210403201850.jpg

2階だけど、電車通りからよく見えるように設計されている。

テーブルとカウンター席があり、4月のオープンには

ここでワインも飲めるようにしたいとか。今のところ

ポリポで食事して、デザートはお隣でいかがです?と案内している。

食事の後にここで呑みなおすってのも いいかもね。

 

 

 

20210403201907.jpg

 

 

 

 

20210403201956.jpg

オープンしてないけどお試しで お客入れてみるのも、おもしろい。

 

 

 

20210403202013.jpg

山川オーナーは日本に定着している、〆のデザートとコーヒーだけではなく

イタリアのようにスイーツとワイン、グラッパとか、カウンターで

立ち飲みさせたい、いや自分がここでそれ、したいんだろうね. 笑

そうゆうところがなんか、見ていて懐かしい。

私の年代生まれには。

 

コロナ禍でジェラテリアを思い切って閉店し、同時にこのお店を

立上げるプランを進めていた。去年の非常事態真っ只でも、

ポリポはとにかく対策や動きが早かった。ちょっと早すぎる気も

しないでもないけど. 笑

そこが広島の飲食業経営者には稀な成果を出している、まさに

行動力の賜なんだね。

 

 

 

20210403202034.jpg

 

 

 

 

20210403195823.jpg

THE BREAD MART

Cadona

 

お客さまの紹介兼ねてベンチマークへ。まずは言わずもがな

戸山のカドナへ。去年最後に行ったのはコロナで非常事態宣言後、

もう 1年ぶりなんだな。

 

facebook.com/Cadona

 

 

20210403200058.jpg

昼前に行ったら、パンは1種類残ってた。次のが焼き上がるまで 15分。

レストランなどに卸しているのが〇〇店、予約のパンは

3ヵ月先までいっぱいだとか。広島でもカドナにしかできない売り方。

人気もさりながら、営業スタイルまで師匠さんと似てきたね。

 

boulangerie-takeuchi

 

 

20210403200114.jpg

 

 

 

 

20210403200231.jpg

ようやく次のパンが焼き上がる〜 定番の栗のパンがダイナミックに。

 

 

 

20210403200252.jpg

ゴロゴロと無骨というか、焼き手に似ているパンだ. 笑

 

 

 

20210403200041.jpg

中原BOSSとも久しぶり、相変らずこれでもかと Tシャツが真っ白。

昨年はずいぶんコロナを警戒してたけど、コロナも彼には

勝てそうにないな. 笑

 

 

 

 

 

 

 

20210403200640.jpg

Oishi 吉山

 

さてカドナを出たら近所のこちらでランチ。カドナに行けばついでに

何度か来ているけど、食べるのは初めて。ここよりさらに西へ行けばある

イタリアン吉山ビアンコと同じく、イベントスのグループだね。

戸山、吉山で穫れた地元産の野菜をビュッフェで食べれる。

 

eventos.co.jp oishiyoshiyama

facebook.com oishiyoshiyama

 

 

20210403200544.jpg

なかなかいい感じにできてはいるね、黒板使いが今時のマルシェ風。

 

 

 

20210403200340.jpg

平日の13時ごろにしては 5組ほど食べていて、女性組か老夫婦だったね。

この場所で平日でこれはすごい。まぁドッグランとかあるので、

やっぱり土・日が賑わってるみたい。

 

 

 

20210403200318.jpg

ビュッフェランチはこんな感じ、とにかく惣菜の種類が多くて

私はビュッフェに行くと、いつも一通り食べるんだけど

私でもこれは無理だってぐらい 種類がある. 笑 平日でこんなに

出して大丈夫か?  野菜が多いのはいいけど、味付けはどれも緩く平均点。

たぶんイベントスだから、やっぱりデリバリーのノウハウかな。

1650円だからね、文句言うまい。

 

 

20210403200359.jpg

メインのご飯ものが選べる、ここはパエリアが推しなのでチョイス。

?… これピラフですね. 笑 お客様のオムライスも?な感じで、

ここはたぶんカレーが賢明ですね。

 

 

20210403200424.jpg

でもこのプリンはとてもノーマルで美味しかった。

デザートも種類多く、どれも美味しそうだったね。

 

 

 

 

 

 

20210403200443.jpg

土・日は天気良ければ埋まるらしい〜 健康的だよね。

 

 

 

20210403200600.jpg

 

 

 

 

20210403200619.jpg

ご当地の食材を使った加工品や、広島の特産品なども売ってる。

また関連しているテナントの商品、イベントスだからかワインも

オーガニックにこだわったものなど、豊富にラインナップ。

 

土・日は店外で 花や野菜の苗を売ってたり、ワークショップを

開いたりとイベントもマメにやってるね。

 

 

 

 

 

 

 

 

20210403200902.jpg

musica furniture

焼き菓子店 粉麦

 

もちろん、ムジカファニチャー・粉麦にも行きましたよ。

いつもと変わらず美人奥様が、せっせと焼き菓子を仕込んでいます。

 

facebook.com/musica.furniture

 

 

20210403200931.jpg

 

 

 

 

 

20210403200947.jpg

ファサードから見るこの空間がお気に入りなのよ。

この家の立地といい、ここに住みたいなぁ。

 

 

 

 

20210403200826.jpg

 

 

 

20210403200847.jpg

旦那が製作した家具たち、堅木の楢材で出来ている。

孫の代まで使えるね。いつもこれいいな!と思ったのは

売約済み。

 

 

 

 

 

20210403201007.jpg

ロングライフデザインの家具作り、そこに込める想いも

見た目も濃い旦那さん。笑

 

 

 

 

 

20210403201045.jpg

ゆっくりコーヒーでも飲みたいけど、お客様はタイムリミット〜

また来ようっと。

 

 

 

 

 

 

 

 

20210403202901.jpg

ananas

スイートキッチン アナナス

 

ついでじゃないけど、もちろんアナナスにも行きましたよ。

広島僻地にある名店の草分け、ここももう 20年です。

 

 

20210403202925.jpeg

アナナスに着いたのが 14時ぐらい〜なのに、なんと! 

ケーキがすでに完売だった… そうだよね〜

アナナスはそうなんだよ〜この場所でハイクオリティなケーキ、

そしてリーズナブル、当然でしたよ。 久々でナメてたわ。

 

 

仕方ないから残ってたビスコッティと、

 

20210403202845.jpg

名物のウ◯コ メレンゲは買って帰ろう。笑

このメレンゲ、食感も最高ですよ。

 

furusawa.com seika/pro/nanba.

 

 

 

20210403195629.jpg

白 楽 天

 

この日は急に決まった今治で ロケ撮影。天気のタイミングでお呼出。

でもおかげでいいのが撮れた。1時間で終わったので、

ご当地ランチをごちそうになった。

老舗の中華屋さん、焼豚玉子飯という かなりガッツリ系の丼で

目玉焼きの下には、甘辛い焼豚がたっぷりと〜 

美味しいけど多いなぁ。

 

hakurakuten.net/imabari/

 

 

20210403195704.jpg

今治は何度も通ってるけど、ちゃんと滞在したことがない。

まず思い出すのは、高卒で入社したアパレル会社の営業職。

今治のタオル屋さんを毎日、営業部長についてまわり、

なんもないボロい旅館で、営業日誌を書いていた。

なんの楽しみも思い出もない営業マン時代は、

1年ちょっとで終わった。

 

でもあの後悔しかなかった営業の経験が、独立してから

いろんな場面で役にたった。

この22年間、自分を支えてきた。

 

 

 

 

20210420161334.jpg

ANALOGRAPHICS

PENGUIN GRAPHICS

 

昨年末から、妙にペンギングラフィックス 中村さんに会いたくて

でもなかなかタイミング合わず 年が明け、2月頭に行こうと決めつつ

またタイミング合わず( こちらが一方的にダメだったん. 笑 )

やっとご挨拶に伺えた訳です。

事務所も久しぶり〜、ここは未だに ちょっと緊張する。

緊張すると言いつつ、3時間ぐらいしゃべってしまったけど. 笑

 

ペンギングラフィックスは今、やっと自社の HPを制作中らしいので

( と言って何年か経つ. 笑 中村さんには必要ないと思うけど )

とりあえずこのサイトにて紹介されている、中村さんの

グラフィックデザインへの向き合い方など参考に。読み応えあるよ。

 

「と、つくる 」より totsukuru.jp/products

 

 

 

 

20210323073700.jpg

 

ここ来るといつも最近のお仕事など 見せてもらう。

また H-ADCで、グランプリ取りそうな作品が上がっていた。

これは一目瞭然、素晴らしいデザイン。一応、同業者として制作意図や

ストーリーなど聞かせてもらった。これが勉強になるのよ、

制作過程における、一流の職人ならではの 生フィードバック。

 

例えばこの右のチラッと写ってる「木」ってあるのは

「 山根木材 110周年記念誌 」   home-yamane.jp

これはマジで感動モノの印刷物だった。写真がこれしかないのは

彼の話を聞いる私が感動してたから…    言い訳だけど. 笑

 

ペーパーレスが加速しているこの時代に、こんな仕事があるなんて。

これはすっごい仕事が たまたま中村さんとこにきたのではない。

彼のスキルが その制作するモノの目的を見極め、そこからクライアントを

鼓舞し、ここまでのクオリティが必要だと導いているからだ。

 

広島でも一流のカメラマン、ライターと組んで 長い時間をかける。

要求した印刷も製本も、広島の限界をちょいと超えている。

 

 

 

120年を迎えた企業にとって

後世に残すべきものを作っている。

 

 

 

 

20210323073739.jpg

またペンギンさんといえば、大名詞でもある盆栽の意匠もさりながら

「 BONSAI_中村屋 」としてのお仕事も忙しそうだ。

盆栽は生きモノだからね〜 一昨年の盆栽展も懐かしく感じる。

 

 

 

 

 

 

20210420155911.jpg

 

中村さんとは同い年、でも学年は彼がひとつ上になる。

お互い事務所を開いてから 20年を終えたけど、広告業界から

離れた私から見ても、ペンギングラフィックスの活躍は凄まじかった。

唯一付き合いのあった有名代理店の営業が、コンペでペンギンが来たら

勝てたことがない〜と、ボヤいていたのを よく覚えている。

ずっと広島の広告賞は総ナメという印象だったし、毎年上位の常連で

もちろん今も トップランナーであることは間違いない。

 

そのグラフィックデザインが優れているのは 当然ながら

対象物のコンセプトをとことん深掘りして、ウイットに富んだ

アイディアをさりげなく構築している。思わず クスッとなったり

妙にキュートだったりする、熱のあるデザイン。

その作業量、作り込みも細部まで一切妥協がないのに

とことん洒落が利いているというか、そこが本骨頂なんだよね。

 

そんなこんなで 20年。

中村さんが制作してきた、数多くのグラフィックデザインが

広島のブランディングにおける クオリティとその対価の底上げに

貢献していると思う。

 

 

 

 

20210420160056.JPG

そんな広島1 ストイックなデザイナー夫婦を、17年間癒してきた、

福社長ことトイプードルのテディが 昨年末、亡くなった。

49日ぐらいなら、少しは落ち着いてるかなと思って来たけど。

 

奥様より ふたりの絆が感じられる、

いい写真をいただいた。

中村さんのシャイなところが、よく映っている。

 

 

 

20210323073641.jpg

 

子供のいないご夫婦にとって、職場でも家でも

ずっと一緒だった温もりが、ふたりのもとから居なくなる。

奥様も言ってたけど、テディロスは

まだまだ長く 続きそうだ。

 

 

 

 

20210323070334.jpg

2e  deuxieme 

 

先月からタイミングが合わずで、でもやっとドゥジエムへ。

この日のお花は彼が選んだものじゃないと、行けないとこなので。

 

時に花には 人にとって、なくてはならない

大事な役割がある。

 

instagram.com 2e 

deuxi.jugem.jp

 

 

 

20210323070422.jpg

 

 

 

20210323070215.jpg

もう20年、いつもと変わらない手作りの狭い店舗。

雑然とした中で、いつも寡黙に次々とアレンジを決めていた。

これは 3セットで他県に送るものらしい。

 

 

20210323070304.jpg

色とりどりの花たちがおしゃべりで、出番を狙っている。

 

 

20210323070319.jpg

今年のトレンドなのか、アースカラーなオレンジや中間色が多い感じ。

 

 

 

20210323070405.jpg

 

 

 

20210323070644.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

20210323070827.jpg

この透明感と湿り感、花屋はいつ来てもライヴだよね。

 

 

 

20210323070451.jpg

一輪のカラーがさっきから ずっと主張している。

私を選んで…

 

 

 

20210323070733.jpg

個人的にはこのショット、このトーンがステキ。

 

 

 

20210323070555.jpg

上を観ればやさしく、桜も咲いていた。

 

 

20210323070932.jpg

 

 

 

 

20210323070809.jpg

オーナー山村くんも歳をとった。でもこの仕事の早さ

花に向き合ってる時の 迷いのない姿勢は、変わらないどころか

むしろ早く、軽くなっている気がする。

 

 

 

 

 

 

20210323070951.jpg

さて、広島 No.1のデザイン事務所に ご挨拶に行こう。

 

 

 

 

 

20210316115939.jpg

m a m e s o r a

 

このコロナ禍の 1年、何度か気になって寄ろうと思ってた

「 まめそら 」へ。 先日ようやく顔出せた。

今は予約でこの「モザイク弁当」を限定で出していて

当然のことながら人気なので、すぐ完売しちゃう。

 

instagram.com  mamesora

 

 

20210316115922.jpg

なのであきらめていたら、なんとわざわざ届けてくれた!

残り物で ついでの用とか言いつつ、これが残る訳ないじゃん。

なんてありがたいこと…

 

 

20210316115956.jpg

もうさすがの味わいは弁当でも変わらず、やさしくて美味しいの。

20種のモザイク惣菜の下にはご飯が敷いてあり、予約すれば

玄米と酵素玄米でもできるらしい。

まめそらの玄米食がまた、ほんと美味しいのよ。

 

 

 

 

 

 

20210316120411.jpeg

 

その先日、伺った時の空田さん。

撮らないで〜と言われたけど、つい撮ってしまった 1枚. 笑

コロナ禍でもマイペースに、毎日淡々と仕込みされているらしい。

3年ぶりぐらいにお会いしたけど、とても年金頂いてるとは

思えないほど、お若いのにびっくり! 変わらないなぁ…

 

ハー・ストーリィさとうさんに紹介されたのはもう、15年は前。

それからいつも よくしてもらってばかり。 

ご実家の玄米を譲っていただいたり、私は公私に渡り

今も頭が上がらない。

 

いろいろと苦労もあったのに、今は

お孫さんのために働いているんだって。

 

 

 

 

20210316115544.jpg

MARINA MARIO ESPRESSO

 

2月は逃げる 3月は去るとはいえ、あっという間にもう 3月中。

コロナ禍でもあり大して忙しくもない分、プライベートでため込んだ

雑用 & 断捨離を昨年からずっと継続しているような日常だ。

 

そんなこんなでblogネタもないまま、この日は土曜日で出勤。

元スタッフ鈴木さんも来てるので、ランチは届け物のついでに

観音マリーナのマリオエスプレッソへ。

 

 

 

20210316115621.jpg

この日からちょうどメニューも変わったので新しいランチ。

セットのサラダもマリオらしいスタイル。美味しいね。

 

 

 

20210316115526.jpg

アボカドのディップもいい感じ。

 

 

20210316115646.jpg

鈴木さんはこの新メニュー、魚貝のリゾットに一目惚れ。

なんと、わざわざブイヨンから仕込んで出しているらしい〜

ちょっとリッチだけど美味しかったね。

 

 

20210316115723.jpg

 

 

 

20210323140552.jpg

パスタはしらすとサクラエビ、春野菜のアーリオで。

これもかなり好み、大盛りにして正解。

 

 

20210319125350.png

仕事中はマスクしてるのでノーメイク、なので顔出し禁止。

撮っちゃったけど. 笑

 

 

 

 

20210316115809.jpg

KINOSHITA CIRCUS 2021

 

マリーナの正面、5年ぶりに木下大サーカスのテントが上がってた。

20日から開催らしい。

コロナ禍で観客は半分の1000人づつらしい、先日 TVでも

ドキュメント見たけど、やっぱりすごい世界で感動したよ。

今だからこそ、ちょっと行ってみようかな。

45年ぶり?ぐらいだけど. 笑

 

kinoshita-circus.co.jp/

 

 

 

 

20210302113507.jpg

rokuroku-tei

ろくろく亭

久々の友達と、呼ばれたランチはこれまた久しぶり「 ろくろく亭 」へ。

12時までには ほぼ満席、相変わらずの人気は健在。

 

facebook.com ろくろく亭

 

 

20210302113423.jpg

刺身も美味しかったなぁ。ごちそうさま!

 

 

 

20210302113624.jpg

こうしい屋 蛇舞珈亭

 

食べ終わる頃にはウエイティングかかってるし、話し足りないので

近所の老舗喫茶店「 じゃまいかてい 」へ。

移転してから行くのは初めて。

珈琲はもちろん、チーズケーキ美味い!

 

jamaikatei.com

 

 

 

20210302113535.jpg

ORGANIC LIFE STORE

croissant marche

 

この日は胃袋が疲れている. 笑 お客様と打ち合わせランチ、

クロワッサンマルシェでマクロビカレーですね。

スマホ写真がイマイチですが、

美味しい〜健康的〜コスパいい〜の三拍子。

 

instagram.com  croissant_marche

 

 

 

 

20210302125644.jpg

出雲そば いいづか

 

さていつものこのファサード、ビクター犬といえばやっぱり〜

名物女将の「 いいづか 」へ。

 

今、検索したらなんとHPがあった〜 知らんかったよ女将!

izumosobaiizuka.com

 

20210302125616.jpg

やっぱり蕎麦は出雲好き。

 

 

20210302125600.jpg

迷ってもけっきょく、いつも頼むのは一緒だけどね。

 

 

20210302125543.jpg

スタッフ鈴木さんは月見蕎麦で。

ほんとはうどんが食べたかったけど、コロナで出せなくなってた。

 

 

20210302125630.jpg

いつものありがたい〜ちょいとサービス、今回はバナナジュース!

それにしてもいいづかの大テーブルを 4つに区切る、アクリル板の

飛散防止、悲惨だわ。 早く取れたらいいね…

 

また来ますね!!

 

 

 

 

 

 

20210302113605.jpg

丸亀製麺

そしてまた鈴木さんとランチ、今度もうどんリクエスト〜

鈴木さんと丸亀製麺、なつかしいなと共通の話になる。

 

 

 

20210302113550.jpg

どうやら満足したようです. 笑