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いきなりたくさんの無花果が届いた。なんてうれしいこと!

「まめそら」の空田さんから、もちろん古江産だね。これは美味しい。

 

古江の無花果の こんなサイトも見つけたよ。

facebook.com Furue19project

 

 

 

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無花果はもいで( 収穫して )すぐ食べないと劣化が早い! こんなにあっても

手分けして今日、明日中に食べる。まぁ〜 10個ぐらいはすぐ食べたけど. 笑

 

あぁ〜パルコのピッツアも美味しかったなぁ。

 

 

 

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うちの畑には空田さんからいただいた、古江の無花果が一本植えてあり

もう10年ぐらいにはなるかな。

最初は年に3個ぐらいしか食べれなかった、鳥も食べに来るし

でもこの 3年ぐらいは沢山味わえる。たぶん猫飼ってるからだろう。

 

 

 

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ちょい小ぶりだけど美味しいのができる。

 

 

 

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個人的にはこれ具合がベストな食べごろ。これが明日か明後日の朝には

上の写真のようにパカッと開くんだけど、そうなるとただ甘いだけの

ねっとりした果実になる。この開く前の独特の酸味とプチプチの食感、

もぎたては白い樹液がピリッとしていて、これは採って数分しか

味わえないもの。

 

子供のころ島で、無花果に取り憑かれたことがある。

まるでトウモロコシを食べるラスカルのように. 笑   他所の畑のも

採って食べていた。その時もっと青く硬い状態でも食べていて

この開く1日前ぐらいが、中毒性があることに気づいた。

 

 

 

 

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夏場に雑草で覆われてたのをやっと刈り取って、とりあえず

レタス、サニーレタス、ミニセロリ、春菊、それと毎年実生している

ルッコラを植え付けた。

 

 

 

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今年もゴーヤーはよく成ってくれた。我が家のは小さいけど、

まだまだ 11月ぐらいまでは採れそうかな。

 

 

 

 

 

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今年は久しぶりに、干し柿を仕込もうかな。いい実が成ってるし。

 

 

 

 

 

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そんないつもの朝、iPhoneで撮ってると 何かしら視線が… 

なんと足元にキレイな緑色のバッタが。これはたぶんまだ脱皮して、

そう日が経ってない子だな。

 

 

 

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カメラを近づけると、後ろ足を上げて飛び出す体勢に。

それにしてもiPhone、恐ろしいほどの解像力。これ接写ではなく

上と同じ位置から撮った写真を ただ拡大しただけなのよ。

小さな産毛までめちゃキレイに写ってるでしょ。もう驚異のレベル。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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mame sora

 

さてそのうれしいお裾分けの「 まめそら 」さんへ、久しぶりの打ち合わせ。

そろそろ非常事態も落ち着いてきたので、ランチも再開するらしい。

 

instagram.com mamesora

 

 

 

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なんと美味しいベーグルサンド、頂きました。

 

 

 

 

 

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いつもながら隅々までキチッとしてる、キッチンの空田さん。

60後半でも とてもお元気なのは、酵素玄米を食べだしてからだと

いろいろと教えていただきました。

 

 

 

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なんと他県のパン特集の雑誌の巻頭に、取材されて載っていた。すごいね。

またあの素敵な豆皿15品目ランチ、食べに来んといけんわ。

 

 

 

 

 

 

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洋 食 小 さ こ

 

昨年?と思ってたら、どうやら一昨年にオープンしてたみたい、

昨年ごろから気になってた近所の洋食「 小さこ 」へ。

目前の鶏人( トリンチュウ )さんも美味しいよと太鼓判だけど

写真の通り 外からは見えないし、一見さんお断りじゃないよね?

 

検索したら皆さん、高評価。

modokimaru.com

ameblo.jp  yoshirin888

 

 

 

 

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休日なので日替わり定食がなかったので、たぶん一押しのベタな

ハンバーグで。これがこのスマホ写真でも、一目瞭然の美味しさ!

肉の柔らかさと丁寧な仕上がり、このデミグラスソースの

なんて優しい味わい。

 

 

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ごはんと味噌汁や漬物にもさりげないこだわりを感じる。定食1100円で

この地区のランチにしては安くはないけど、これは十分価値がある。

おかわりしてしまった。

 

 

 

 

 

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スタッフ鈴木さんが選んだ、お魚のバター焼き定食も美味しそう!

 

 

 

 

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魚好きの鈴木さんもテンション高く感激してたね〜

 

 

 

 

 

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ちょっと初老な感じの( 失礼 )オーナーシェフで、きっとそれなりの

洋食店かホテルなどで修行されてたんだろうか。妄想膨らむ出で立ちで

一人で調理をこなす、どう見ても仕事が早い。

だからか地元の年配客が多い感じ、しかも客層がとてもいい。

 

小さなお店でたぶん居抜きかな。15席ほどで この自粛中でも

しっかり満席、後から来る客断ってたし。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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さてこれはその3週間後の土曜日、鈴木さんと再び来てしまった. 笑

座るとまずサラダだけ出てくる。

 

 

 

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いつもいい笑顔だなぁ。 ちょっと癒されるわ。

 

 

 

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鈴木さん、なんとハヤシライスを選択。辛いカレーがちょっと

苦手なのでね。柔らかそうな牛肉がたっぷり入ってた。

 

 

 

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逆に私は前回うまそーだった、お魚で。出た出た!

 

 

 

 

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なるほど〜丁寧なソテー、好物の皮まで こんがりと美味しい!!

 

 

 

 

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次は夜、来てみたいなぁ。ごちそうさまでした。

 

 

 

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さくら製麺所

 

日曜日、新規のお客さまと打ち合わせで、愛媛の西条まで。

ランチも久しぶりに本場の讃岐うどん、おすすめの肉ぶっかけ!

 

facebook Sakura.seimenjo.udon

sakura-seimenjo.com

 

 

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SHARAC 

車  楽

打ち合わせまで時間があるので、西条のお客様といえば車楽さんへ。

横井社長とも久々に会って、もちろん洗車、コーティングしてもらった。

社長自ら仕上げに入り、入念なチェックまでされてありがたい。

しばらく仕事でのお付き合いはないけど、

愛媛で 3店舗運営、コロナ禍での新しい営業に取り組んでたりと

いろいろビジョンも聞かせてもらった。

 

でもこうして現場の一線で働きながら、経営を続けること。

スタッフがいないからと言いつつ、現場を離れたことはないとか。

地域に密着した仕事や地元の小さな企業では、こんな社長じゃないと

一緒に働いてるスタッフたちの、本当の本音は

決して聞かれないもの。

 

sharac.net

facebook.com SHARACLUB/

 

 

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感無量です!

いやー素晴らしいね、さすが四国一、車をキレイにする会社。

夏場は特に洗ってなかったから、雨染みも酷かったのに

新車のようです。やっぱり年に何度かはこうして プロ中のプロに

手入れしてもらうべきよね。

広島にもここまでやれるの、GSではないでしょう。もうね

とにかく気分が上がるわ、最高でーす!!

 

 

 

 

 

 

 

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さて再びさくら製麺所へ。お昼仕事終えたオーナーと打ち合わせ。

 

 

 

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なかなか経歴もアグレッシブなオーナー。印象はサムライのような

でも、繊細な趣味やセンスの持ち主で、今回ビジネスとして

新しい事業を立ち上げることに。これは楽しみだね。

 

 

 

 

 

 

 

 

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MARUBUN 

KOMATSU HONTEN

 

さて帰りは時間もあるし、西条といえばマルブン 小松本店へ。

せっかくだしお土産も持って行ったら、そうか今日は日曜だった!

17時ちょい過ぎに行ったのに、もうほぼ満席近いことに。

昨年の開店から 8ヶ月、もういい加減 落ち着いてるだろうと

ナメてたね. 笑

 

 

 

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カウンターに座りパスタ場の兄ちゃんおすすめは、リッチに

「 鯛一郎くんのトマトクリームパスタ 」をいただいてと。

さて広島へ帰ろう…

 

 

 

 

 

 

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RIGOLO DESSERT

 

可部のリゴロデセール、先月の打ち合わせとファサード施工から

次は看板とバナーをリニューアルする。

そこでシェフ一押しのスイーツを撮影することに。

まずこれはアンポルテ、エスプーマで仕上げるため、なんと

賞味期限は 10分! とうぜん持ち帰れないので、パフェと同様に

店内カフェスペースで味わえる。

この取材が詳しいね。 hread.home-tv.co.jp

 

rigolo2008.com

 

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シブーストはシェフが一番得意とする、お気に入りのスイーツ。

ロゴマークになっているぐらい、自慢のスペシャリテ。

今回あらためてアピールすることに。これもカラメリゼして

即垂れていくので、撮影は時間との勝負。まぁシズル感ってのは

出てきて数秒で決まるもんだからね。

 

 

 

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ガーデンのグリーンともよく映えるなぁ。

 

 

 

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撮ったら即食べる、食品撮影の醍醐味ね. 笑

それにしてもこのアンポルテ、ちょっと安くはないけど

普通のケーキ 2個ぐらい食べた満足感と、広島ではおそらく

ここでしか味わえない食感と感動がある。

フランスではレストランでデセール職人だった シェフの

まさに本骨頂。

 

 

 

 

 

 

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讃 岐 屋

 

撮影終わって久々にランチは、鈴木さんのリクエストで

広島の讃岐といえば こちらですね。同じ通りに丸亀、はなまると

大手が参入してきたので、気を吐いてほしいなぁと。

 

sanukiya-udon.co.jp

 

 

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鈴木さんにしては珍しく、冷やし坦々うどんをチョイス。入社した頃は

ちょっとでも辛いもの苦手だったのに、大人になったねぇ. 笑

 

 

 

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でもちょっと辛かったみたいです. 笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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さて後日、次はそのリゴロの看板のチャンネル文字の仕上げに。

5㎜厚ぐらいの鉄板で切りたかったけど、予算がぜんぜんないので

アルポリック( アルミ板と硬質の発砲材との複合版 )で加工してもらい

それを鉄板風にエイジングペイントする。

 

 

 

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この日は国際大学の生徒さんがインターンで見学に。

ついでにペイント下地塗りを手伝ってもらう。

 

 

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この子は筋がいい。現場でいきなり作業させればわかる素質。

一目瞭然ですよ。

 

 

 

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Trattoria MARIO

 

2時間で作業も終わり、お礼にランチでも。最近よく行く

いつものトラットリアマリオへ〜 時間もない時、いろんな意味で

とにかく便利なイタリアンです。

インターンの畑中さん、めちゃかわいい。

 

 

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2年ぶりのインターン学生さんだけど、もうね表現が古いけど

とにかく新人類ですよ、ニュータイプなんよ。

自分の感覚がもう じじいなんだなと思い知らされたわ. 笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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そしてまた後日、いよいよペイント仕上げに。

 

 

 

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パッとみたら鉄っぽくに見えるかな。でも一生錆びないのです。

 

 

 

 

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天気のいい月曜日、いよいよ取り付け施工へ。

 

 

 

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13年?前のバナーも新しいデザインに変更。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Before

他社で作られた デコケーキ写真の大きな看板を いよいよ撤去。

 

 

 

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とはいえこれ、よく保ったなぁ〜 普通もっと色が飛ぶけどね。

破れてないし。

 

 

 

 

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After

まぁ〜 なんということでしょう!!! チャララララ〜ン♫ 笑

 

 

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新しいスペシャリテを全面に推したバナーデザイン。

我ながら お気に入りの自己満足。

 

 

 

 

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鉄製風チャンネル文字看板もバッチリ! いいじゃないですか。

ちなみに白いフレームは元々使ってた看板の土台をリフォームしている。

写真がないけど左のテントも破れていたので、新調してグレーに。

 

 

 

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青空に映えるね。よかったよかった。

さて次はドアや窓などのブルーの塗り替えに、まだ暑いから

もうちょいと涼しくなったらね。これはスマホで撮ったけど

塗り替えたら ちゃんと撮ろう。

 

今コロナ禍で逆に調子もいいから、営業は止めずに

時間をかけてファサードを、全面的にリニューアルしていく。

 

 

 

 

 

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Hand-Me-Down

 

前回、また来ますといって 1週間も経たずに再来. 笑

ハンドミーダウンとは古い間柄のお客様連れて。

さてこの写真、iPhoneですよ。表現力すごいなぁ〜この blogも

この頃はほとんどスマホ撮影率、高いし。一応お金もらって

撮影している者としては問題ですよこれは. 笑

 

hand-me-down.jp/shop

 

 

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まだまだいいのが残ってますね。

 

 

 

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ハットも欲しいのがあるんだけどねぇ。私にはちょいと

かっこ良すぎる。

 

 

 

 

 

 

 

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たしか?去年からここの新しい住人の猫ちゃん。

警戒しつつも ちょっとづつ距離を詰めてくる。

 

 

 

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その猫ちゃんばかり相手していると、ちゃんと嫉妬してくる子. 笑

 

 

 

 

 

 

 

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台湾家庭料理 

黄さん家

 

さてランチはお客様のリクエストで中華、久しぶりのこちらにて。

久しぶりだけど相変わらずのボリューム!

 

 

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ご飯とスープ、前菜の点心盛りに、

 

 

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メインはでかい唐揚げがてんこ盛り!

 

 

 

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黄さん家名物の黒ごま坦々麺。ゴマが濃いのよ。

 

 

 

 

 

 

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POIVRIERE

 

積もる話でお茶でもと、ウロウロするけど自粛期間でもないのに

意外と開いてない? なので中区で王道のポワブリエール〜 もう

 1年ぶりなんだなぁ。

ちょっとたいへんな相談にのった日だった。

 

 

 

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この日はもう何年ぶり? ここのマダムに接客していただき、

ちょっと感激。ポワブリエールといえば 、やっぱり今でも

伝説の十日市店を思い出せる。

 

食と共に記憶した感動は

30年経ってもまったく色褪せず、このチープな脳みそに

鮮明に録画されている。

 

 

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南インドカレーとおばんざい

ぱんちょり

 

あるポートレイトフォトグラファーさんと、以前から行きたかった

本格南インドカリー食べに。駐車場が近所にないので、

道の向かい側にあるスーパーに停めて歩いた。江波は不便だけど

古き良き街だ。

 

ちなみにペコマガがとても詳しいので、行かれる方は参考までに。

 

instagram.com  five14hage_pancholi_curry

facebook.com  pancholi.india

 

 

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本日のカリーは 3種から。チキン、ポークビンダル、サンバルと

王道の定番〜もちろん 3種盛り注文。間違いない美味しさ!

iPhoneでの撮影、最近はこのポートレイトモードと撮り分けている。

ちょっとゴーインなボケ足具合が やっぱすごいなぁ〜  笑

 

 

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SESSION'S BREWERY

 

なんとここはカレー屋さんではなく、クラフトビールの醸造所で

「セッションズ ブリュワリー」という、マイクロブリュワリーらしい。

2018年に開業している、広島の地ビールって増えたなぁ。

なによりも江波でビール、仕込んでるのがすごい。

この頃ではたしか、広島でも廃業した老舗ブリュワリーもあるけど

がんばってるなぁ。

 

beer-cruise.net/beer

 

 

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美味しいカレーと積もる話も弾んで…

 

 

 

 

 

 

 

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Hand-Me-Down

 

さて、目的のハンドミーダウン へ。じつは店舗スペースを改装するらしく

密かにセールをやっているらしい。ここの商品はすべてモノがいいから

安くはないし、今までセールなんてしたことはないらしい。

 

hand-me-down.jp

 

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木下さんは打ち合わせ中、いつもオサレなスタッフさんと

いつもじっとしてないヤツと。笑

 

 

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あら〜 これが欲しかったけど、狙ってたカラーが売れてしまった。

 

 

 

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なのでこのガーゼのタオルを購入。これはハイクオリティ!

 

 

 

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ソックスもいいなぁ。

 

 

 

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某フォトグラファーさんはなんとカバンとベレー帽をGET。

セールは8月いっぱいはやってるとか。

ではまた来ますね。

 

 

 

 

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MASAKO TODO  BALLET ACADEMY  

 

毎年恒例の「 藤堂眞子バレエアカデミー発表会 」 残念ながら昨年は

コロナで中止になったけど、今年はギリギリまで検討を繰り返し、

対策を徹底しての開催となった。いつもの会場で広さも変えず、でも

観客を半分にするため、あえて入場料を無料にして会場費を下げる。

他にも細かく準備して、やっと開催までこじつけたようだ。

 

今年で 22回目、2004年から関わらせてもらってるので

もう 17年になるのか。

 

facebook.com/toudouballet/

 

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プログラムには一昨年のイラストがよかったので、今回も鈴木さんに

描いてもらった。でもチケットとプログラムの予算も半分にするため

今までの 12〜16ページものから 3つ折りサイズにまで縮小した。

撮影もできないし、先生のアイディアで今回、オーダーする衣装を

リアルにイラストで表現してみた。

これがなかなかの出来栄えで、でもジュニアから高等生まで

みんな同じ顔ってのが鈴木さんらしい. 笑

 

生徒さんたちも一見してすぐ気づき、ちょっとウケていたね。

 

 

 

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発表会当日はいつものお盆、コロナとはいえ観客が多くてびっくり。

ほとんどが生徒さんの親族関係だと思うけど、すごいなぁ。

 

 

 

 

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感動〜 無事終了。ステージにいつものお人形みたいに細い先生が

いつもの真っ赤なワンピで出てきて、満面の笑顔。

舞台セットもなく、公演時間も 1時間早く終わったけど

失礼ながら思ってたよりも、ずっとよかった。 生徒さんも減ったし、

練習も十分とは程遠い時間しか、できなかったはずなのに。

 

また当たり前のように歓声を上げて、いつまでも

拍手できる日が来ますように。

 

 

 

 

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MARIO Terrace 

 

出店の打ち合わせでイオンモール祇園店へ。となると、

マリオテラス でランチでしょ。サラダはこの舞茸と生ハムという

ちょっと変わり種ね. 笑   美味しかったけど。

 

 

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ピッツアはハーフ & ハーフ、チーズ大好き鈴木さんとだから

たっぷりとかけてもらって。

 

 

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イオンのテラスらしいピッツアです。ボリュームありでライト。

 

 

 

 

 

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パスタも珍しくペンネをチョイス、ブラウンマッシュがてんこ盛り!

ごちそうさまでした〜

 

 

 

 

 

 

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全面的にリニューアルしたのは もう6年前か。ここはイオンオープンの時の

マリオ食堂から、何度かリニューアルしてきたので、マリオとしても

難しいマーケットなんだろう。

 

 

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とはいえ なつかしいなぁ…

 

 

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MARIOでは珍しくフルカラーのロゴデザインも、そんな前店の流れから

新しくデザインしたもの。前回のこの地域柄ジジババターゲットから

お子様連れ、主婦層にシフト。この日も子供連れからお一人さま まで

平日だからか男性客は私だけだった. 笑

 

さて打ち合わせはその MARIOさん、ここのある既存店の居抜きで

マリオデザートを開店するらしい。なんとまぁである。

 

 

 

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ソフトクリームと水餃子のお店

雲 庭 

 

近所にオープンしたカフェへ。なぜか水餃子とソフトクリームが売りの

お店らしい。どうやら前の店が生クリーム専門店で、移転してきたらしい。

とはいえ 妙な組み合わせだなぁ〜 

 

instagram.com/cumoniwa_gyoza

 

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ランチタイムだったので、とりあえずルーローハン定食で

水餃子が 6個とスープ付きで 1000円。美味しいけどボリュームが

昔のカフェサイズね。オープンして間がないせいか、お客さんも

満席だったけど、ちょっとうまく回ってなかったし。

 

 

 

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こちらは水餃子10個のランチ、やっぱり美味しくても

水餃子でこのテイストだと、これは難しいかな。

オサレな店舗でも やっぱり中心街と違って十日市〜本川町は

もうちょっとね、厳しいと思う。

それにこの通りには人気のカフェが 2店、老舗のむさしなど

飲食店が8店以上はあるかな。電車通りにもたくさんあるよね。

 

でもあのハコニワの姉妹店なんだね。なつかしいなぁ〜

なるほどオサレなわけですよ。

 

 

 

 

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なのはな家

 

さてこちらは定番の和食ランチ、なのはな家さんへ。

この日は珍しい茄子の詰め物揚げ。これは美味しい〜

 

nanohanaya.jp

 

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横川駅からけっこう離れていて不便なのに、ランチはいつも満席で

小さなお店でも効率よく回転させているのがわかる。

店の前にはこれまた人気のイタリアン「 MONO 」がランチは常に満席。

不利な場所で駐車場代がかかっても、いいお店には客が来る。

 

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この頃はめっきりパスタ率高く、ランチに和食とは

珍しい鈴木さん。

 

 

 

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SUPER×SUPER BLOOM

 

先月「 ひろしまデザインびと 」でもおじゃまさせて頂いた、

川原さんの個展へ。

 

nov-kawahara.jp

 

 

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いつもの福屋の会場、日曜日だけどコロナの感染が増えてるせいか

街中でも人が少ない。

 

 

 

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川原さんらしい、毎回新しい試みにチャレンジしている。

一昨年の個展もそうだったけど、今回はこの額装にも筆が入り

モダンな仕上がりになっていたね。

 

 

 

 

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これとかバランスが絶妙で、川原さんらしい。

 

 

 

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この右のは蓮の葉だろうか。大作だけに 今回 1番よかった。

 

 

 

 

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これも渋かった、さすがですね。

 

 

 

 

 

 

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福屋の季節袋デザインを川原さんが手がけてちょうど 20年。

全デザインをミニチュアサイズにして展示。

 

 

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アーティストでも、こんな お仕事は一生に一度あるかないか。

羨ましいですね。

 

 

 

 

 

 

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それとこれがとてもよかったね。来た人が芳名録の代わりに

好きな絵葉書を一枚選び 宛名を書き込めば、後日切手を貼って

送り届けるというアイディア。

芳名録に多くの人が触れて、接触感染になるのを防ぐのと

後から礼状を送るのに、住所を書き写す手間も省ける、一石二鳥。

川原さんが今、ブログで続けている「 一日一花 」の写真をプリントして

230枚から選べる。粋だなぁ。

 

 

 

 

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この蛙ちゃん、連れて帰りたかったな. 笑

 

 

 

 

 

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今回はオリジナルグッズも展開していて、これはお求めやすい!

 

 

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Tシャツやエプロンなどもよかったけど、

 

 

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今回はエコバッグを購入〜 とても川原さんらしいデザイン。

 

 

 

 

 

 

 

 

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昔から小さな身体でトコトコ動きまわって、

集中したら疲れ知らずで とことん没頭し制作を続けられる。

まさに生粋のアーティストだと思う。

 

川原さん、まだまだ長生きしてね。

 

 

 

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後日、ちゃんと届きましたよ。 つくし・すぎなのカード。

花じゃないけど、この感じがよかったのと

no.119も縁があって。

Thanksの一筆も川原さんらしい。